Couplage de différents cépages blancs de la région de Rueda, vendanges manuels et mécaniques. Fermentation à 18°C dans des cuves en acier inoxydable. Il se présente avec une robe Jaune paille avec des reflets verts brillants. Au niveau du nez on y trouve des arômes intenses, les fruits tropicaux ressortent ainsi que les fleurs blanches. En bouche il est frais et gouteux, nous y retrouvons les mêmes arômes qu’au nez avec du soyeux. Très bon équilibre entre l’acidité et l’amertume finale. A essayer à l’apéritif mais aussi avec des poissons, fondues, crustacés en salade ou grillés, des salades fraiches, pâtes sauce tomate ou « carbonara » ainsi que des viandes blanches grillées.
