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Blanc de Lynch Bages 2007 - AOC Bordeaux
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Vin blanc produit dans le Médoc par le Château Lynch Bages. Bouteille rare produite sur un grand terroir. Vendangé à la main et vinifié au Château Lynch Bages, de manière à obtenir un blanc élégant et complexe. Le Blanc de Lynch-Bages allie des arômes d’agrumes et de pêches blanches, à des notes finement boisées. L’attaque est vive et explosive, et le développement en bouche voluptueux laisse la place à une finale rafraîchissante sur une discrète note minérale. En savoir plus37,90 €Disponibilité: Épuisé
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Château Carbonnieux Grand Cru Classé Pessac-Leognan 2008
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Afin d’assurer la complexité et l’amplitude des parfums ainsi que pour générer la couleur dorée pâle caractéristique des vins blancs du Château Carbonnieux, trois jours de macération ponctués de fréquents débourbages sont nécessaires. Les fermentations se poursuivent en barriques par lots sélectionnés selon leur origine parcellaire. Durant leurs 10 mois d’élevage en barriques, les vins sont bâtonnés à plusieurs reprises. Grâce à ce procédé manuel ancestral du bâtonnage, les lies fines se remettent en suspension dans la barrique pour délivrer « gras » et amplitude aux vins. En savoir plus39,90 €Disponibilité: Épuisé
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Château de Fieuzal Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2005 37.5CL
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Vendanges manuelle en petites cagettes avec tri sur table au cuvier. Le pressurage des grappes entières est doux et progressif. Les moûts sont débourbés de manière statique au froid entre 12h à 24h. Ecoulage par gravité et vinification en barriques neuves pour 30%. Élevage sur lies pendant 12 à 16 mois. La mise en bouteille s'effectue au Château. En savoir plus22,50 €Disponibilité: Épuisé
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Château Doisy Daëne AOC Bordeaux 2007
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Dès leur maturité, quelques grappes sont prélevées sur chaque cep dans toutes les parcelles de Sauvignon. Après une éventuelle phase de macération pelliculaire, l'extraction lente des jus est réalisée à l'abri de l'oxydation. Les moûts de goutte sont rigoureusement séparés des moûts de presse et leur clarification se fait par sédimentation naturelle. La fermentation se déroule en barriques renouvelées par cinquième. L'élevage dure 8 mois sur lies régulièrement remises en suspension. En savoir plus18,50 €Disponibilité: Épuisé
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Chateau du Grand Barrail blanc - Côtes de Blaye 2010
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Les vignes de sauvigons, agées d'une trentaine d'année, s'étendent sur une surface de 16 hectares sur un sol argilo-calcaire et argilo-graveleux. La densité de plantation est de 4 800 pieds par hectare. La quantité de production est de 58 hl par hectare. La macération pré-fermentaire dure de 12 à 24 heures, le débourbage à froid, de 2 à 3 jours. Les fermentations se font en cuves bétons revêtues époxy et cuves inox. En savoir plus6,70 €Disponibilité: Épuisé
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