Château Carbonnieux Grand Cru Classé Pessac-Leognan 2008

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Château Carbonnieux Grand Cru Classé Pessac-Leognan 2008
• Région:Bordeaux
• Appellation:Pessac-Leognan
• Couleur:Blanc
• Millésime:2008
• Cépage:62% Sauvignon – 38 % Sémillon
• Degré d'alcool:13%
• Conditionement:Caisse bois de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 9°C et 12°C
• Domaine et le vin:Le vignoble de Carbonnieux est implanté depuis le XIIIème siècle sur une belle croupe de graves, naturellement drainée. Au sein de l’appellation Pessac-Léognan, ce terroir prestigieux est remarquable par sa morphologie et la diversité de ses sols. C’est sur ces terroirs rares et recherchés que sont produits les meilleurs vins dont la typicité est reconnue depuis des siècles.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Jaune pâle.
• Nez:Ce vin encore jeune nécessite encore quelques minutes d’aération dans le verre pour exprimer toute sa complexité aromatique, le nez typé est cependant marqué par les agrumes avec une subtile touche florale (fleur blanche).
• Bouche:L’attaque est très agréable, la matière est d’une bonne densité avec un très bon équilibre apporté par la fraîcheur du Sauvignon. L’excellente maturité du sémillon en 2008 nous offre une finale tout en rondeur et d’une grande longueur, ainsi qu’un potentiel de garde intéressant.
• Boire à partir de:Des maintenant
• Boire avant:2018
• Ouvrir:Juste avant de servir
• Servir:Servir entre 9°C et 12°C

Suggestions gourmandes

• Crustacés, fruits de mer et poissons, plus particulièrement la cuisine japonaise.