Paul Jaboulet Aîné "Côtes du Ventoux - Les Traverses" blanc 2010

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Paul Jaboulet Aîné "Côtes du Ventoux - Les Traverses" blanc 2010
• Région:Vallée du Rhône
• Appellation:Côtes du Ventoux
• Couleur:Blanc
• Millésime:2010
• Cépage:80 % Grenache Blanc, 20 % Bourboulenc.
• Degré d'alcool:12,5%
• Conditionement:Carton de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 10°C et 12°C
• Domaine et le vin:La Maison Paul Jaboulet Aîné, c’est l’histoire d’une rencontre magique : celle d’un terroir généreux sur une colline en bordure du Rhône et d’une famille, passionnée par la vigne. Fondée en 1834 par Antoine Jaboulet (1807 – 1864) à Tain l’Hermitage, au pied de la colline, le domaine va prendre son essor sous la direction de ses fils, Paul et Henry. Depuis, les descendants se succèdent pour présider aux destinées d’un vignoble unique et exigeant. En 2006, la Famille Frey, établie de longue date en Champagne et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux reprend la Maison Paul Jaboulet Aîné.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Couleur jaune pâle et limpide aux reflets brillants, avec de belles larmes.
• Nez:Nez très aromatique sur des notes florales et fruitées.
• Bouche:Beaucoup d'élégance avec un bel équilibre fraîcheur et une finale ronde et chaleureuse.
• Boire à partir de:Dès maintenant.
• Boire avant:2013
• Ouvrir:Au moment de servir
• Servir:Entre 10°C et 12°C

Suggestions gourmandes

• Sole grillée aux agrumes, Filet de cabillaud et purée de cresson au gingembre, Poulet aux amandes grillées