91 Points par Robert Parker
Le domaine crée en 1989 par Alvaro Palacios, se situe prés du village de Gratallops dans la région du Priorat, du aux escarpements vertigineux de la région, les vendanges mécaniques sont impossibles et s’effectuent à la main accompagnés de mules. Le climat de type méditerranéen et le sol composé essentiellement d’ardoises décomposées, sont propices à la création d’un vin de soleil, offrant une belle concentration. Sa robe couleur rubis intense, de son bouquet émanent des effluves de fruits noirs et d’épices, en bouche l’équilibre s’effectue entre l’acidité rafraichissante et des tanins charnus. Fidèle aux arômes perçus précédemment il s’affirme par des saveurs de réglisse, de mûre et de torréfaction. Ayant une bouche ample il persiste longtemps en bouche. Notre conseil gourmand : servez le avec vos viandes rouges ou en sauce, des fajitas, du jambon « pata negra », vos gibiers à poils rôtis ou la gastronomie méditerranéenne en général.

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90 Points par Robert Parker
La cuvée Brut Premier est issue des 3 cépages champenois provenant de plus de 40 crus différents. C'est un assemblage de 6 années de vendange dont une partie provient de la collection de vins de réserve Louis Roederer élevée en foudre de chêne pendant plusieurs années. Elle bénéficie de minimum 3 années de maturation en caves et également d'un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. son style fin, élégant mais offrant, grâce aux vins de réserve, une vinosité, une rondeur et des saveurs qui le rendent vibrant, frais et généreux.

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Année exceptionnelle. Le printemps a été pluvieux permettant à la vigne de bien se développer et d’avoir un sol frais pendant l’été évitant le stress de la vigne. La robe à teinte profonde, pourpre avec des reflets violine, ce vin offre un bouquet puissant et complexe de fruits murs, « cerise », confiture de groseilles et d’épices « la réglisse » enveloppé par un boisé délicat. En bouche il offre un beau volume en bouche avec la complexité aromatique décrite précédemment. Bel équilibre avec des tanins présents mais ronds et une finale persistante. Notre conseil gourmand : Bœuf chinois a l’aigre-doux, Bœuf grillé, canard à l’orange, chevreuil en sauce, coq à la bière, civet de lapin, dinde rôtie, fajitas, fromage de brebis, ou un homard à l’américaine. En savoir plus

C'est le vin le plus connu de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Un rapport qualité/prix absolument imbattable! En savoir plus