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Bolgheri Antinori Guado Al Tasso 2007
Couleur: Rouge
Région: Toscane
La fermentation et la macération ont eu lieu dans des cuves inox à entre 25°C et 30°C pendant une période allant de 15 à 20 jours, au cours de laquelle plusieurs remontages et des procédures d'oxygénation ont été effectuées à des intensités variables, selon les exigences de chaque cépage et chaque parcelle du vignoble. Au moment de premier soutirage, tous les vins ont été mis dans des barriques de bois neuf dans lequel, a la fin de l'année, ils avaient terminé la fermentation malolactique. Après 18 mois de vieillissement, les meilleurs lots ont été mélangés. Le vin a ensuite été mis en bouteille et vieilli pendant 10 mois supplémentaires avant d'être libéré sur le marché. En savoir plus83,50 €Disponibilité: En stock (3)
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Bolgheri Antinori Il Bruciato 2009
Couleur: Rouge
Région: Toscane
La fermentation et la macération ont eu lieu dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28°C et 30°C, pendant environ 10-15 jours. Une partie du Merlot et Syrah a du être maintenue à une température inférieure de fermentation, afin de préserver autant que possible les arômes naturels. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne et a été terminée à la fin de l'année. Le vin a été soutiré en barriques de chêne, où il a vieilli pendant 8 mois avant d'être embouteillée. Il a encore vieilli 4 autres mois en bouteille. En savoir plus21,80 €Disponibilité: En stock (72)
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Bolgheri Antinori Il Bruciato Magnum 1.5L 2009
Couleur: Rouge
Région: Toscane
La fermentation et la macération ont eu lieu dans des conteneurs en acier inoxydable à une température contrôlée entre 28°C et 30°C, pendant environ 10-15 jours. Une partie du Merlot et Syrah a du être maintenue à une température inférieure de fermentation, afin de préserver autant que possible les arômes naturels. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne et a été terminée à la fin de l'année. Le vin a été soutiré en barriques de chêne, où il a vieilli pendant 8 mois avant d'être embouteillée. Il a encore vieilli 4 autres mois en bouteille. En savoir plus47,00 €Disponibilité: En stock (6)
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Brunello di montalcino Antinori Pian Delle Vigne 2006
Couleur: Rouge
Région: Toscane
Les raisins ont été sélectionnés en deux phases: la première sélection a eu lieu à la mi-juillet (appelée «sélection verte") et la seconde a eu lieu peu avant le moment de la récolte, permettant ainsi aux grappes de raisin de mieux être portées à la cave pour la vinification. Les raisins sont ensuite égrappés et foulés. La macération a eu lieu dans des cuves de 125 hl pour une période de 15 à 21 jours. Pendant cette phase, le vin a subi la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 27°C. Le vin a ensuite été immédiatement mis en fûts de chêne de différentes tailles allant de 30 à 80 hectolitres et, après avoir subi une fermentation malolactique, il a vieilli pendant 2 ans . Le vin a été embouteillé au cours de l'été 2009. En savoir plus48,40 €Disponibilité: Épuisé
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Chianti Antinori El Maestrelle 2009
Couleur: Rouge
Région: Toscane
Après l’égrappage et le foulage les raisins ont macéré pendant une semaine dans des cuves en acier inoxydable. Pendant ce laps de temps la macération s’est produite à des températures n’excédant jamais les 25°C. Le vin à été soutiré pour procéder à la fermentation malolactique, ensuite le vieillissement en barriques de chêne a duré 6 mois à la propriété Santa Cristina suite a à Cortona, il a été embouteillé en juin. En savoir plus9,60 €Disponibilité: En stock (120)
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