Château d'Arlay rouge, Côtes du Jura 2005

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Château d'Arlay rouge, Côtes du Jura 2005
• Région:Jura
• Appellation:Côtes du Jura
• Couleur:Rouge
• Millésime:2005
• Cépage:100% Pinot Noir
• Degré d'alcool:12,5%
• Conditionement:Carton de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 16°C et 18°C
• Domaine et le vin:Situé au cœur du vignoble jurassien, le Château d'Arlay offre le profil d'un véritable "Grand cru" de l'Appellation Contrôlée "Côtes du Jura". Le domaine fût en effet constitué dès le Haut Moyen-Age par les Comtes de Chalon-Arlay, Princes d'Orange, au pied de leur puissante forteresse. Plus tard il deviendra "Vigne Royale" d'Angleterre, d'Espagne puis de France. Certains auteurs ont d'ailleurs écrit qu'Arlay serait le plus ancien "Château-Vignoble" de France: sa création est attestée par des archives dès la fin du XIème siècle. Jamais, depuis ces temps reculés, l'activité viticole n'a cessé au Château d'Arlay
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Belle robe brillante.
• Nez:Nez très aromatique de griotte, de cassis, de myrtille, d’humus, de poivre et de banane séchée.
• Bouche:En bouche il y a de l’ampleur, de la fraîcheur, une subtile acidité et des tanins tramés. La finale est sur du fruit frais et croquant.
• Boire à partir de:Des maintenant.
• Boire avant:2014
• Ouvrir:1/2H avant de servir
• Servir:Servir entre 16°C et 18°C

Suggestions gourmandes

• Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau), des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants