Domaine de Blanes - Côtes du Roussillon 2009

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Domaine de Blanes - Côtes du Roussillon 2009
• Région:Languedoc
• Appellation:Côtes du Roussillon
• Couleur:Rouge
• Millésime:2009
• Cépage:80% Syrah 15% Grenache noir 5% Carignan
• Degré d'alcool:13,5%
• Conditionement:Carton de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 16°C et 18°C
• Domaine et le vin:Domaine familial, repris en partie par une jeune femme, sur des parcelles de côteaux schisteux d'une quinzaine d'hectares dans la garrigue catalane. Domaine ou plutôt un domaine entre parenthèses : (d.), de part sa démarche culturelle et culturale : en accord avec la nature. Certaines de ses vignes pourraient vous conter le siècle passé et bon nombre de ses vins sont plébiscités par la presse.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Robe rubis.
• Nez:Nez de fruits noirs,rouges et confits (cassis, cerise, pruneaux), légères notes florales.
• Bouche:Équilibre parfait en bouche, juste moelleux d'une bonne constitution rectiligne. Matière très aromatique, formant une bouche puissante et gourmande. Un beau vin assez jeune, très bien fait.
• Boire à partir de:Des maintenant.
• Boire avant:2016
• Ouvrir:1/2 heure avant de servir
• Servir:Servir entre 16°C et 18°C

Suggestions gourmandes

• Pavet de thon rouge, groseilles au tamarin Filet de bœuf poêlé, cèpes farcis aux notes de garrigue, Dinde aux marrons, ...