Pascal Bellier produit des chevernys et cour-cheverny en blanc, rouge et rosé entre Loire et Sologne, aux portes de Chambord, sur quelque 45 hectares. Les parcelles -dont certaines âgées de plus de cinquante ans-, sont implantées sur un socle calcaire recouvert, selon les cas, de sols argilo-siliceux (cabernet, pinot noir, gamay) ou sableux-rocailleux à tendance limoneuse, plutôt plantés en sauvignon, chardonnay et romorantin.
