-
Douro Duas Quintas Reserva 2008/2009
Couleur: Rouge
Région: Douro
Les raisins, issus de parcelles spécifiquement sélectionnées dans les domaines vinicoles Quinta de Ervamoira et Quinta dos Bons Ares, ont été cueillis manuellement. La vinification a été faite dans de petites cuves en inox et dans des pressoirs en granit. La température de fermentation a oscillé entre 25 et 28ºC. Un mois plus tard, le vin a été retiré des cuves et les matières ont été pressées dans un pressoir vertical. La fermentation malolactique a eu lieu dans des barriques (neuves et d’un an) et des tonneaux (d’une capacité de 6 200 L) en chêne français. La permanence dans le bois a duré 14 mois. En savoir plus27,50 €Disponibilité: En stock (24)
-
Duas Quintas Douro 2009/2010
Couleur: Rouge
Région: Douro
Les raisins vendangés manuellement dans des caisses de 150 kg sont écrasés et égrappés, puis fermentent dans des cuves en inox où la température ne dépasse pas 25 degrés. Les raisins ont macéré le temps nécessaire pour apporter au vin le corps et la structure souhaités. Après la fermentation malolactique en cuve, 20% du vin repose dans des tonneaux en chêne français pendant 12 mois, tandis que le reste est maintenu dans les cuves en inox. Le vin est mis en bouteille 18 mois plus tard. En savoir plus9,15 €Disponibilité: En stock (114)
-
Duas Quintas Douro Reserva Especial 2004
Couleur: Rouge
Région: Douro
Le Réserve Spéciale est élaboré à partir de raisins cueillis de vignobles âgés de 80 ans, situés dans la Quinta do Bom Retiro et dans la Quinta da Urtiga. Après avoir été vendangés, les raisins sont placés dans de petits conteneurs puis dans les "lagares" en granit. La nuit venue, ils sont foulés au pied avec la même rigueur que celle que l’on applique à l’élaboration du vin de Porto. Les raisins sont ensuite pressés avec précaution dans le "lagar", afin d’obtenir une bonne extraction sans pour autant perdre l’élégance. La fermentation malolactique a lieu dans des tonneaux, puis le vin est transféré dans des fûts en chêne français de deux et trois vins, où il séjourne pendant 18 mois. La stabilisation se fait de façon naturelle pendant deux hivers. Au printemps, le vin est collé à l’albumine d’oeuf, puis mis en bouteille. En savoir plus45,50 €Disponibilité: En stock (18)
Filtrer par
Affiner la recherche
- Prix
-
- 0,00 € - 10,00 € (1)
- 20,00 € - 30,00 € (1)
- 40,00 € - 50,00 € (1)
- Région
-
- Douro (3)
- Appellation
-
- Douro (3)
- Couleur
-
- Rouge (3)
- Type
-
- Rouge (3)
- Pays
-
- Portugal (3)
