Paul Jaboulet Aîné "Côtes du Ventoux - Les Traverses" rouge 2009 Magnum

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Paul Jaboulet Aîné "Côtes du Ventoux - Les Traverses" rouge 2009 Magnum
• Région:Vallée du Rhône
• Appellation:Côtes du Ventoux
• Couleur:Rouge
• Millésime:2009
• Cépage:80 % Grenache ; 20% Syrah.
• Degré d'alcool:14,5%
• Conditionement:Carton de 6 Magnums
• Conseil:Servir entre 15°C et 17°C
• Domaine et le vin:La Maison Paul Jaboulet Aîné, c’est l’histoire d’une rencontre magique : celle d’un terroir généreux sur une colline en bordure du Rhône et d’une famille, passionnée par la vigne. Fondée en 1834 par Antoine Jaboulet (1807 – 1864) à Tain l’Hermitage, au pied de la colline, le domaine va prendre son essor sous la direction de ses fils, Paul et Henry. Depuis, les descendants se succèdent pour présider aux destinées d’un vignoble unique et exigeant. En 2006, la Famille Frey, établie de longue date en Champagne et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux reprend la Maison Paul Jaboulet Aîné.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:Robe grenat soutenue aux reflets violets.
• Nez:Notes de petits fruits rouges acidulés, avec une finale poivrée et réglissée.
• Bouche:Puissante, fraîche et bien équilibrée.
• Boire à partir de:Dès maintenant.
• Boire avant:2014
• Ouvrir:Au moment de servir
• Servir:Entre 15°C et 17°C

Suggestions gourmandes

• Cassolette de boudin noir et cannelle, Steak tartare, Mignon de porc sauce aigre douce