Galateo "Rimage" Coume Del Mas - Collioure 2009 50CL

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Galateo "Rimage" - Coume Del Mas 2009 50CL
• Région:Languedoc
• Appellation:Collioure
• Couleur:Moelleux
• Millésime:2009
• Cépage:100% Grenache Noir
• Degré d'alcool:16%
• Conditionement:Carton de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 14°C et 16°C
• Domaine et le vin:La Coume del Mas tire son nom du lieu-dit situé à quelques kilomètres de la commune de Banyuls sur Mer où est plantée la majorité des 11 ha de vigne. Philippe Gard, propriétaire de ce domaine, élabore des vins de terroir riches et concentrés. Ce niveau qualitatif passe par une rigueur viticole et œnologique, comme le confirme l'utilisation d'un camion frigorifique pour le transport de la vendange, dans le but d'éviter une oxydation des baies. Autant d'atouts mis en oeuvre dans un seul but : la qualité. Ce qui fait de ce domaine l'un des plus en vue du Roussillon à l'heure actuelle.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:La robe marie le pourpre et le noir.
• Nez:En bouche une palette intense : la vanille, la réglisse et les notes empyreumatiques de l'élevage et la cerise noire du grenache.
• Bouche:En bouche, il est très ample, généreux, solide, gras, avec cependant la fraîcheur de la myrthe qui lui confère une finale aérienne.
• Boire à partir de:Des maintenant.
• Boire avant:2016
• Ouvrir:1 heure avant de servir
• Servir:Servir entre 14°C et 16°C

Suggestions gourmandes

• Desserts au chocolat, Crème caramel, crêpes sucrées,