Joseph Drouhin Chablis 2010

Caractéristiques de la cuvée

• Nom du vin:Joseph Drouhin Chablis 2010
• Région:Bourgogne
• Appellation:Chablis
• Couleur:Blanc
• Millésime:2010
• Cépage:100% Chardonnay
• Degré d'alcool:12,5%
• Conditionement:Carton de 6 bouteilles
• Conseil:Servir entre 8° et 10°
• Domaine et le vin:Voisine de la colline des Grands Crus, se trouve la Vallée de Vauvillien, en partie propriété de la Maison Joseph Drouhin. Elle se présente comme un corridor de vignes au creux de terroirs très favorables : les versants sont très pentus et les fameux cailloux à fossiles jonchent le sol de couleur claire. Dans les années 60, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur avec des vins typés de leur terroir d'origine.
• Récompenses:

Dégustation & garde

• Oeil:La couleur est d'un or très pâle où scintillent des reflets verts.
• Nez:Les arômes très frais rappellent des notes d'agrumes comme le citron ou le pamplemousse mais aussi, en petites touches très agréables, la fougère ou la coriandre.
• Bouche:En bouche, le vin est sec et fruité avec des notes minérales. Une belle longueur en bouche.
• Boire à partir de:Des maintenant.
• Boire avant:2016
• Ouvrir:1/2 heure avant de servir
• Servir:Servir entre 8° et 10°

Suggestions gourmandes

• Andouillette au vin blanc, Asperges à la Flamande, Loup de mer en croûte de sel, carpaccio de St-Jacques, filets de poissons en papillote, ...