Un second qui a l’instar de son aîné, le Château La Lagune, Grand Cru Classé Haut-Médoc, est plein d’élégance et de profondeur. Il est élaboré avec le même souci de perfection que le Château, avec une sélection des meilleures jeunes vignes. Seul l’assemblage et l’élevage sont un peu différents. En effet le Moulin de la Lagune est un vin très plaisant dès les premières années, un vin « facile à boire ». Belle robe grenat, son nez est délicat et fruité, en bouche l’attaque est fine et fruitée sur des tanins bien enrobés, un bel équilibre et une jolie palette aromatique avec une finale fraiche et nette d’une jolie longueur. Notre conseil gourmand : bel accord avec du jambon braisé, des ravioles de veau à la truffe, des fondues au chocolat ou des fromages de brebis.
