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Champagne Théophile Roederer Rosé
Couleur: Petillant
Région: Champagne
La cuvée Théophile est élaborée à partir des jeunes vignes du vignoble Louis Roederer (celles qui sont âgées de moins de 8 à 10 ans) associées à des achats de Meunier dans la Vallée de la Marne et l’ouest de la Montagne de Reims. C’est un assemblage de quatre années de vendange. Sa couleur rosée pastel, légèrement embrumée. son nez est jeune, direct, fruité. En bouche il ample, frais, sans détours. Un champagne qui n'a rien à envier à son grand frère le Brut millésimé Rosé de la maison Louis Roederer. En savoir plus36,90 €Disponibilité: En stock (90)
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Champagne Louis Roederer Brut Vintage 2005
Couleur: Petillant
Région: Champagne
91 Points par Robert Parker
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Raffiné et à la personnalité affirmée, robuste et vineuse.Fasciné par la diversité d'expression aromatique du cépage Pinot noir en Champagne, Louis Roederer décide d'élaborer son Vintage Brut sur la structure et la puissance des Pinots noirs de la Montagne de Reims, là où les vignes, exposées au Nord Nord-Est, sont plus lentes à mûrir et donnent des vins parfois rugueux et fermés au début de l'élevage mais dont la personnalité s'affine et s'intensifie remarquablement avec l'élevage sous bois et le temps. En 1850 , il décide d'acheter plus de 15 hectares dans le grand cru de Verzenay afin de mieux contrôler l'élaboration des raisins de cette cuvée. Robe jaune à reflets légèrement ambrés, typique du Pinot noir. Bouquet subtil de zest d’agrume (orange), de fruits secs (noisette) avec des notes chaudes et fruitées typiques du Pinot noir dont une forte proportion a été élevée sous bois.51,50 €Disponibilité: En stock (90)
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Pinot Blanc - Cuvée Les Amours "HUGEL" 2008
Couleur: Blanc
Région: Alsace
(par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989) Jeune, frais, alerte, aux reflets vert clair très brillant et éclatant. Assez fruité, expressif, des groseille à maquereaux, d’agrumes, fleur de sureau, avec une belle fraîcheur et vivacité. Vin joyeux, frais sec, vif et fringant qui émoustille les papilles gustatives avec en finale une pointe de souplesse qui donne un ensemble bien équilibré. Vin certainement jeune mais qui peut déjà procurer beaucoup de satisfactions, à boire de suite et gagnera en sapidité dans les 2 à 3 ans. A boire à 10° avec asperges, grenouilles, poissons de mer et de rivière à la nage, fumé ou mariné et fruits de mer, sushi, tempura.
En savoir plus8,90 €Disponibilité: En stock (88)
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Joseph Drouhin Saint-Amour 2010
Couleur: Rouge
Région: Beaujolais
Un Saint-Amour bien reconnaissable, intensément fruité. Au fil du temps et des générations, le domaine Drouhin s'est constitué, la passion et le savoir-faire se sont transmis comme un héritage familial dont la maison assure la pérennité. Le style Joseph Drouhin allie équilibre, harmonie et caractère, pour un plaisir d'une richesse infinie. de couleur pourpre, ce Saint-Amour dégage un nez aux arômes très typiques de violette et de musc. En bouche, le vin est ample et souple. La finale est longue et intensément fruitée. Essayez-le avec des viandes légères, de la volaille ou simplement un bon fromage. En savoir plus15,00 €Disponibilité: En stock (82)
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Maury 2010 - Domaine de Blanes - Côtes du Roussillon
Couleur: Moelleux
Région: Languedoc
Vin de dessert par excellence, ce vin ravira gourmands et gourmandes sur des tartes aux fruits rouges ou des desserts au chocolat. Produit par Marie-Pierre Bories, ancienne élève de Didier Daguenau. Sa robe rouge violacé, au disque de couleur rosine. Le nez gourmand, et plaisant, laisse éclater des notes de fruits rouges macérés (cassis, puis griottes, fraises). Quelques épices, se laissent approcher également. La bouche, d'une belle densité est conforme au nez, avec un fruit rouge éclatant en milieu de bouche. Finale épicée et fruitée s'accompagnant d'une belle sucrosité. Fraiche, et tonique, la finale apporte à l'ensemble une jolie harmonie. En savoir plus15,90 €Disponibilité: En stock (58)
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Porto Ramos Pinto Reserva Collector
Couleur: Rouge
Région: Porto
Dans la ligne du Ruby, le Reserva vient immédiatement après. Un bouquet moyen de 5 ans a été créé à partir de vins d'assemblages jeunes (de 2, 3, 4 ans) et de vins d'âge moyen (de 7, 8, 9 ans). C'est un vin qui nous renvoie à nos origines, à la terre, à un sentiment de puissance, de chaleur et de fruit rouge. Irrévérencieux, ferme, replet de fruits sanguins. Il est l’accompagnement parfait des fromages pas trop forts et du chocolat. Excellent accompagnement du gibier et en particulier du canard. Desserts aux fruits sylvestres, millefeuilles au fromage frais et jambon de campagne. En savoir plus12,95 €Disponibilité: En stock (90)
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