Champagne Louis Roederer Cristal Brut Rosé 2014

En 1876, le Tsar Alexandre II, déjà grand amateur des cuvées de Louis Roederer, demande à Louis Roederer de « pousser l’exercice encore plus loin » pour élaborer, à son usage personnel, une cuvée unique par son flacon et sa qualité. Louis Roederer propose alors de confectionner une bouteille en cristal blanc exceptionnelle dans laquelle il élabore la meilleure sélection de vignes de 7 grands crus de son domaine. Cette cuvée, uniquement élaborée dans les « grandes » années où la maturité du Chardonnay et du Pinot noir permettent d’atteindre un équilibre subtil, précis est la première cuvée de prestige de la Champagne. Séducteur, précis, gourmand et doté d’une fraîcheur «fuselée» et presque «vivante». Sa Couleur rose saumonée à reflets très brillants et d’une incroyable jeunesse. Effervescence active, fine et régulière. Bouquet intense, riche et envoûtant, de fruits rouges et de zestes d’agrumes associé à des notes plus complexes rappelant le cèdre et la sève printanière. Les arômes évoluent doucement dans le verre passant par une déclinaison de fruits secs, de l’amande fraîche à la frangipane, pour finir sur des notes de tarte Tatin, de pomme au four et de caramel. Doux et soyeux en bouche, l’harmonie des saveurs et la concentration en fruit. L’attaque est fruitée et croquante. Finesse et fruité s’entremêlent
pour donner un ensemble charnu et fondant qui laisse rapidement place aux agrumes confits, aux fruits secs.