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Porto Ramos Pinto – Vintage 2002 – WB

€61,50

Robe splendide, d’un rouge profond aux reflets bleutés. Riche et intense avec des arômes floraux et de fruits sylvestres bien mûrs, avec une légère touche résineuse. Charnu mais équilibré, riche en fruits mûrs avec une touche d’épices. Tanins fermes et puissants, qui lui conféreront un excellent vieillissement. En bouche, il se révèle long, doux et très persistant. GASTRONOMIE & CONSERVATION

Après le dîner, il se marie très bien avec les fromages de la Serra et autres fromages gras. Le consommer à une température comprise entre 17 et 18ºC. Conserver la bouteille couchée dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

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Description

L’hiver 2001/2002 a été particulièrement sec dans la région du Douro. Les grands écarts de température ont continué durant presque tout l’hiver et ont retardé le débourrement jusqu’à la mi-mars. Comme il est habituel dans la région du Douro, le mois d’avril a été pluvieux mais il a été suivi d’une période sèche pendant laquelle il a très peu plu. La floraison a eu lieu à la mi-mai par un temps sec mais nuageux, qui a permis d’obtenir une formation de fruits raisonnable. Heureusement, l’été a été doux ce qui a compensé le peu de pluie tombée pendant cette période. Les vignes ont résisté à la sècheresse de façon inespérée, grâce notamment aux averses sporadiques. Août a été anormalement doux. Lorsque septembre est arrivé, nous étions confiants quant à la vendange. Tout indiquait que ce serait une année tout à fait classique : une récolte faible, un léger stress hydrique, des grappes en conditions presque parfaites et des conditions atmosphériques amènes laissant prévoir une maturation équilibrée. 

Additional information
Type

Porto

Appellation

Porto

Bouche

En bouche, il est élégant et bien structuré, extrêmement charnu, riche en saveur de fruits et plein de concentration et tanins fermes, qui lui donnent un grand potentiel de vieillissement. Finale en b

Couleur

Rouge

Garde

A boire ou à garder

Nez

Présente une palette complexe d’arômes, qui combinent compote de fruits rouges, prune, mûre et fruits à petites baies, avec des notes de chocolat noir et de poivre.

Oeil

Robe d’une couleur exceptionnellement sombre, avec des reflets bleutés.

Pays

Portugal

Servir

Servir entre 18°C et 22°C

Format

Bouteille 75cl

Maison

Ramos Pinto

Millésime

2002

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