Antinori – Toscana IGT – Tignanello 2017 Double Magnum 3L

Note du vin:

98 points par James Suckling

Ce Tignanello est d’un rubis très intense. Sur le nez, les notes de fruits rouges mûrs, cassis et mûres, sont parfaitement équilibrées avec une pointe de chocolat et liqueur. Le palais est riche, ample et vibrant. Il est doté de tanins vifs et soyeux qui confèrent une grande complexité et une longueur importante en la finale.

Ce vin est un des principaux porte drapeau de la Maison Antinori. Ce fut le premier Sangiovese à être élevé en barrique, le premier vin rouge moderne mélangé avec des variétés non-traditionnelles comme le Cabernet, et un des premiers vins rouges dans le Chianti de ne pas utiliser de raisins blancs. Ceci lui a valu l’honneur de devenir le premier « Super-Toscan ». Très ouvert au nez, ce vin offre toute une palette d’arômes allant des fruits rouges murs aux épices, a cela viennent se rajouter des touches toastées et vanillées. Tout ceci compose un incroyable bouquet avec une belle persistance et élégance. En bouche il offre une delle densité et complexité aromatique avec des tanins soyeux. Question accords il accompagnera très bien vos grillades qu’elles soient de viandes rouges ou blanches, les plats à base de viandes gouteuses comme l’agneau, le gibier à poils et à plumes, la cuisine méditerranéenne, asiatique ou d’Amérique latine, même certains poissons de mer comme le rouget peuvent bien s’accorder avec ce vin.