Clos Floridène – Graves rouge 2017

Valeur sûre des Graves, ce cru, créé en 1982, l’un des crus des domaines Denis Dubourdieu (135ha), couvre aujourd’hui 42ha sur le plateau calcaire de Pujols-sur Ciron, près de Barsac, avec quelques parcelles sur les terrasses caillouteuses d’Illats. Son nom évoque les prénoms de ses fondateurs : Florence et Denis Dubourdieu, ce dernier professeur d’œnologie célèbre pour ses travaux sur les arômes, disparu en 2016. À sa tête, leurs fils Fabrice et Jean-Jacques.