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Lapostolle “Cuvée Alexandre” Cabernet Sauvignon 2015 BIO

€19.50

Rubis profond avec des reflets pourpres.

Arômes intenses de fruits noirs, cassis mélangé a du cèdre, tabac et herbes de Provence. Des épices ressortent sur la fin pour ajouter de la complexité a ce vin.

Tanins soyeux avec un corps ferme, structure bien équilibrée, une bonne acidité accompagne le tout, longue fin en bouche.

Servir avec des viandes puissantes, agneau, gibier à poils ou a plumes, Coq, des méchouis, des pot-au-feu ou tout simplement du bœuf.

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Description

Après un contrôle de qualité strict des grappes à l’aide de tables de tri. Lapostolle effectue une macération pelliculaire pendant 5 jours à 10°C. Le mout fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable durant 12 jours à 26-28°C avec des levures de la région, suivie d’une macération post-fermentation de 2 semaines. Le vin vieillit ensuite dans des barriques de chêne français (neuves et usées) pendant 10 mois.

Additional information
Type

Rouge

Appellation

Rapel Valley

Bouche

Tanins soyeux avec un corps ferme, structure bien équilibrée, une bonne acidité accompagne le tout, longue fin en bouche.

Couleur

Rouge

Environnement

Bio, Bio certifié

Garde

A boire ou à garder

Nez

Arômes intenses de fruits noirs, cassis mélangé a du cèdre, tabac et herbes de Provence. Des épices ressortent sur la fin pour ajouter de la complexité a ce vin.

Oeil

Rubis profond avec des reflets pourpres.

Ouvrir

1H avant de servir

Pays

Chili

Servir

Servir entre 16°C et 18°C

Spécificité

Ventes Privées

Format

Bouteille 75cl

Millésime

2015

Maison

Lapostolle

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