Lapostolle “Cuvée Alexandre” Chardonnay 2016 – BIO

Ayant comme philosophie pour leur « Cuvée Alexandre », la recherche de l’élégance, l’équilibre et le potentiel de vieillissement, Lapostolle a effectué 47 % de pressage de l’ensemble du lot et 53 % de macération dans la presse avant fermentation. 68 % du vin a ensuite fermenté et vieilli en barriques de chêne français pendant 10 mois (en partie neuves et en partie âgées) et 32 % en citernes en acier inoxydable. La fermentation malolactique a eu lieu a 20%. Le résultat est un chêne bien intégré, une bouche équilibrée avec une structure élégante et le boisé qui améliore le fruit naturel et la fraîcheur des raisins