Château Chauvin, Saint Emilion Grand Cru Classé 2015

Le Château Chauvin, qui appartient maintenant à Sylvie Cazes et à sa famille, propriétaire de Château Lynch Bages, a un bouquet ciblé et précis, restreint dans le style, mais qui fournit beaucoup de fruits rouges frais. Le palais est moyennement corsé avec des tanins succulents sur l’entrée. Il y a beaucoup de nouveau chêne à absorber ici, bien qu’il semble y avoir le fruité adéquat pour l’équilibrer. Il a également une agréable finition à la réglisse qui est de bon augure.