Les vendanges se font 100% à la main, sélection des raisins est très stricte, les méthodes d’extraction douces et une utilisation judicieuse de chêne pour préserver les fruits mais intégrer la complexité font du Carmenère « Cuvée Alexandre » un vin de grande qualité. Il n’y a aucune clarification et une filtration très légère.

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