Château Lascombes – Margaux – 2e Grand Cru Classé 2013

Second grand cru classé en 1855, le vignoble de château Lascombes s’étend sur 84 hectares bénéficiant de l’appellation Margaux. Le morcellement de la propriété offre une intéressante diversité de sols avec trois grands types de terroirs : argilo-calcaire et graves argileuses favorables au merlot, graves argileuses et graves pour le cabernet-sauvignon et graves pour le petit verdot. Une étude pédologique a été entreprise parcelle par parcelle. Les résultats ont conduit à une restructuration du vignoble dans le but d’obtenir une parfaite adéquation entre les sols, les sous-sols, les cépages et les porte-greffes. Toujours soucieux de respecter la tradition médocaine, château Lascombes conserve une approche traditionnelle des méthodes culturales. Le palissage a été rehaussé afin d’augmenter la surface foliaire et d’obtenir ainsi une photosynthèse optimale. Durant la phase de croissance du fruit, échardage, effeuillage des deux côtés et éclaircissage raisonné pied par pied sont réalisés manuellement. Autant d’efforts qui favorisent la maturation du raisin, lui offrant ainsi un environnement plus aéré et une meilleure exposition au soleil. Lors des vendanges entièrement manuelles, une centaine de personnes s’affairent au cœur du vignoble. La récolte ne commence qu’après analyse et dégustation des baies. Les vendangeurs déposent alors les grappes dans des cagettes de dix kilos préservant ainsi leur intégrité.