Joseph Drouhin Chablis 2016 Bio Agrandir l'image

Joseph Drouhin Chablis 2016 Bio

Paré d’une robe d’un superbe or pâle, le vin démarre par une minéralité nette, et le croquant des agrumes, avec du pomelo et de la bergamote mais aussi, en petites touches très agréables, la fougère ainsi que la coriandre. La bouche est d’une complexité incroyable pour un Chablis Village, débordant de fraîcheur, dans un premier temps, avec des notes citronnées et florales, il exprime ensuite pleinement son profond caractère minéral avant de s’étirer en une longue finale sur le miel et le tilleul. Sublime sur vos fruits de mers, crustacés et poissons fins !

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19,90 € TTC

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France
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Moelleux
Moelleux
2015
2015
12,5%
12,5%
1/2 heure avant de servir
1/2 heure avant de servir
Servir entre 8° et 10°
Servir entre 8° et 10°
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vin Joseph Drouhin Chablis 2015
    Pays France
    Région Bourgogne
    Appellation Chablis
    Couleur Moelleux
    Millésime 2015
    Cépage 100% Chardonnay
    Degré d'alcool 12,5%
    Conseil Servir entre 8° et 10°
    Domaine et le vin Voisine de la colline des Grands Crus, se trouve la Vallée de Vauvillien, en partie propriété de la Maison Joseph Drouhin. Elle se présente comme un corridor de vignes au creux de terroirs très favorables : les versants sont très pentus et les fameux cailloux à fossiles jonchent le sol de couleur claire. Dans les années 60, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur avec des vins typés de leur terroir d'origine.
    Oeil La couleur est d'un or très pâle où scintillent des reflets verts.
    Nez Les arômes très frais rappellent des notes d'agrumes comme le citron ou le pamplemousse mais aussi, en petites touches très agréables, la fougère ou la coriandre.
    Bouche En bouche, le vin est sec et fruité avec des notes minérales. Une belle longueur en bouche.
    Boire à partir de Des maintenant.
    Boire avant 2020
    Ouvrir 1/2 heure avant de servir
    Servir Servir entre 8° et 10°
    Garde A boire ou à garder
    Suggestions gourmandes Andouillette au vin blanc, Asperges à la Flamande, Loup de mer en croûte de sel, carpaccio de St-Jacques, filets de poissons en papillote, ...
    Type Blanc
  • Paré d’une robe d’un superbe or pâle, le vin démarre par une minéralité nette, et le croquant des agrumes, avec du pomelo et de la bergamote mais aussi, en petites touches très agréables, la fougère ainsi que la coriandre. La bouche est d’une complexité incroyable pour un Chablis Village, débordant de fraîcheur, dans un premier temps, avec des notes citronnées et florales, il exprime ensuite pleinement son profond caractère minéral avant de s’étirer en une longue finale sur le miel et le tilleul. Sublime sur vos fruits de mers, crustacés et poissons fins !

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