Telmo Rodriguez - Valdeorras - Gaba Do Xil 2016

Nez puissant, plein de fruits, floral également. Touche de miel et épices douces. La bouche est grasse. Le vin est rond, sur les fruits jaunes, et la pâte de fruits confits. Belle finale tout en fraîcheur. Un superbe blanc d’Espagne !

Note du vin :

91 points par Robert Parker

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10,50 € TTC

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Espagne
Espagne
Blanc
Blanc
2016
2016
13,5%
13,5%
Servir entre 11°C et 13°C
Servir entre 11°C et 13°C
A boire
A boire
  • Nom du vin Telmo Rodriguez - Valdeorras - Gaba Do Xil
    Récompenses 91 points par Robert Parker
    Pays Espagne
    Région Valdeorras
    Appellation Valdeorras
    Couleur Blanc
    Millésime 2016
    Cépage 100% Godello
    Degré d'alcool 13,5%
    Domaine et le vin La « Compañia de vinos Telmo Rodriguez » n’a pas comme but la vinification industrielle. Ils ont fait le choix de récupérer des cépages natifs du terroir qui donnent le gout que les anciens vins du pays donnaient.
    Oeil Robe jaune paille claire, brillant, très limpide
    Nez Puissant, plein de fruits, la pêche blanche, l'abricot pas trop mûr. Beaucoup de fleur également, la fleur de sureau, d'acacia. On a aussi une touche de miel et des épices comme le paprika et le piment d'Espelette. Du minéral.
    Bouche Grasse et légèrement perlante à l'ouverture. Le vin est épais, sur des fruits jaunes, de la pâte de fruits. On a très peu d'acidité.
    Boire avant 2020
    Servir Servir entre 11°C et 13°C
    Garde A boire
    Suggestions gourmandes Poissons et crustacés grillés, salades fraiches et crustacés en salade, pâtes à la sace tomate ou « carbonara ». Accompagnera aussi les viandes blanches grillées.
    Type Blanc
  • D'origine Basque, mais se considérant très proche de la culture française, Telmo Rodriguez a fait des études vinicoles à l'Institut d'oenologie de Bordeaux, avant d'effectuer des stages auprès de Cos d'Estournel, Jean Louis Chave et Trevallon. Il a aussi travaillé à la vinification des vins du domaine familial de Remelluri, en Rioja. Puis, en 1990, avec un investissement des quelques milliers d'euros à peine, il lance sa propre entreprise vinicole. Il achète des raisins pour produire ses premiers vins. Ses premières parcelles de propriété n'arriveront qu'en 1997, en Rioja. Paradoxal pour quelqu'un qui brûlait d'envie d'explorer des nouvelles régions.

     

    Un des grands principes de Telmo Rodriguez est celui du respect de la tradition espagnole de cultiver la vigne en gobelet, car cette méthode de conduire la vigne la protège des grandes chaleurs de vignobles ibériques. Il est farouchement opposé à la mode de palisser les vignobles et n'achète que des vignes qui respectent son idéal. Telmo travaille aussi en biodynamie mais, faisant preuve d'un grand bon sens, il avoue qu'il ne le fait que pour le respect de la terre et que la mention de viticulture biologique n'a aucune importance à ses yeux. L'important est que le résultat soit un vin équilibré et savoureux.

     

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