Domaine l'Ostal Cazes Rosé 2016 - Vin du Pays D'Oc

Belle robe rose pâle brillante avec des reflets saumonés. Le nez est délicatement parfumé, mêlant des notes gourmandes de petits fruits rouges, fraise, groseille et framboise.
L’attaque est fraîche et fruitée. La bouche se développe ensuite sur des notes suaves évoluant vers la eur d’oranger et les épices douces.

La longueur se caractérise par une belle persistance aromatique. 

Note du vin:

90 points par Wine Enthusiast

28e du Top 100 des Best Buys 2017 de Wine Enthusiast

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7,80 € TTC

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France
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Rosé
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2016
2016
Servir entre 8°C et 11°C
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A boire
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  • Nom du vin Domaine l'Ostal Cazes Rosé - Vin du Pays D'Oc
    Récompenses 90 points Wine Enthusiast
    Pays France
    Région Languedoc
    Appellation Vin de Pays d'Oc
    Couleur Rosé
    Millésime 2016
    Cépage 50 % syrah - 50 % grenache
    Domaine et le vin Au cœur du village de La Livinière, au pied de la Montagne Noire, Jean-Michel Cazes découvre un terroir d’exception et crée le Domaine L’Ostal Cazes. Au milieu d’une nature préservée, entre chênes verts et cyprès, la propriété de 150 ha (dont 60 ha de vignes et 25 ha d’oliviers) possède tous les atouts nécessaires à la création d’un grand vin du Languedoc. Une restructuration complète du domaine est alors entreprise : arrachage massif, travaux de drainage et replantation des cépages en fonction du potentiel et du type de terroir de chaque parcelle. Dans l’ancienne langue d’Oc, « l’Ostal » désigne à la fois le groupe familial et la maison qui l’abrite.
    Oeil La robe est très pâle, brillante et légèrement rosée.
    Nez Le nez, très complexe, d’une grande délicatesse, est un subtil mélange de pétale de rose et de grenadine.
    Bouche En bouche, l’attaque est souple, légère et fraîche. En finale, une agréable sucrosité accompagne un long moment les arômes frais de grenadine.
    Boire avant 2018
    Servir Servir entre 8°C et 11°C
    Garde A boire
    Suggestions gourmandes A boire à l’apéritif avec des salades d'été ou des volailles grillées.
    Type Rosé
  • Au cœur du village de La Livinière, au pied de la Montagne Noire, Jean-Michel Cazes (Château Lynch Bages, Grand Cru Classé Pauillac) découvre un terroir d’exception et crée le Domaine L’Ostal Cazes. De ce terroir sont produits des vins de caractère mais aussi ce splendide rosé. La robe est très pâle, brillante et légèrement rosée. Le nez, très complexe, d’une grande délicatesse, est un subtil mélange de pétale de rose et de grenadine. En bouche, l’attaque est souple, légère et fraîche. En finale, une agréable sucrosité accompagne un long moment les arômes frais de grenadine. Un grand rosé produit par une grande Maison ! A boire à l’apéritif avec des salades d'été ou des volailles grillées.

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