Hugel - Gewurztraminer Classic 2015 37.5 cl

Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989 :
Robe jeune et alerte avec une intensité moyenne, jaune citron avec des reflets vert pistache, brillante, légèrement argentée, jambage fin, velouté et soyeux.

Bouquet plaisant, agréable, pas trop exubérant, parfumé, aromatique avec une belle élégance et raffinement.
Dominé par les arômes de fleurs, rose fraîche, jasmin, réséda, lys, frésia, primevère, fruit de la passion et mangue, poire.

La bouche est un ravissement d'arômes et de générosité tout en étant tendre, suave, un rien flatteur et charmeur presque sec avec une fin de bouche élégante, claire et désaltérante.

Vin dont on peut profiter de suite sur une jeunesse, où les qualités du cépage se livrent clairement et sans détour.

Idéal à l'apéritif ou à tout instant, ou si vous voulez partager un bon moment avec des amis. Servez-le à 8°.

Avec des fromages, munster, bleu d'auvergne, stilton, brebis affinée, ainsi qu'avec une cuisine goûteuse un peu épicée, chinoise, marocaine, indienne, dessert, gâteaux aux fruits.

Peut se garder 2 à 3 ans

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8,90 € TTC

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Notes et avis clients

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France
France
Blanc
Blanc
2014
2014
12%
12%
Servir entre 8°C et 10°C
Servir entre 8°C et 10°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinHugel - Gewurztraminer - Classic
    PaysFrance
    RégionAlsace
    AppellationAlsace Gewurztraminer
    CouleurBlanc
    Millésime2014
    Cépage100% Gewurztraminer
    Degré d'alcool12%
    Domaine et le vinEntreprise familiale établie à Riquewihr depuis 1639 dirigée par la 12ème génération, Hugel s'est spécialisé dans les Vendanges Tardives et la Sélection de Grains Nobles produits à partir des raisins cultivés sur un domaine de 29 hectares.
    OeilRobe jeune vert clair et jaune paille assez dense, belle brillance, très limpide, jambage serré, belle onctuosité.
    NezTrès aromatique et parfumé, fruité et surtout épicé avec des dominantes de safran et de cardamome, noix de muscade, amande fraîche, beaucoup de roses, dense et orientale, fleurs de frangipanier, jasmin, thé frais de Chine.
    BoucheLa bouche est agréablement tapissée de sensations souples, tendre, fondu, l'ensemble est charmeur, flatteur, tout en étant sec avec une subtile astringence.
    Boire avant2017
    ServirServir entre 8°C et 10°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesServir en apéritif, avec une cuisine un peu relevée: chinoise, marocaine, indonésienne, homard et queues d’écrevisses, fromages forts: munster, maroilles
    TypeBlanc
    FormatDemi 37,5cl
  • Hiver exceptionnellement doux, avec quasiment pas de gel. Débourrement très précoce vers le 21 mars avec 2 mois d'angoisse mais finalement pas de gel de printemps. 
    Début de floraison très précoce, vers le 30 mai, laissant présager d'une récolte hyper précoce comme en 2003. Fleur très hétérogène et espacée sur 2 semaines, avec un peu de coulure surtout sur les Gewurztraminer. 
    Juillet avec une pluviométrie record (147 mm) ainsi que le début août, avec des températures fraîches, qui ont finalement retardé la maturation. 
    Le mois de Septembre, très sec (27 mm) et des températures sans excès, ont donné des conditions idéales et permis une lente fin de maturation. 
    Vendanges débutées le 16 septembre et finies le 16 octobre avec des rendements très faibles, même inférieurs à ceux de 2013 et 2010. 
    Acidités élevées, état sanitaire parfait, superbe maturité, 2014 sera un millésime d'anthologie, surtout pour le Riesling.

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