Hugel - Pinot Gris Classic 2017

Robe cristalline, vert pâle dominant aux nuances jaune citron bien enrobé d’un pourtour argenté, jambages et larmes dynamiques et fringants. Nez floral et fruité, fleurs de printemps, muguet, primevère, poire et pêche blanche, menthe fraîche avec une expression d’ensemble sur la fraîcheur bien pure.

Bouche à la tenue fine, élégante bien relevée avec une belle vivacité et une finale délicieuse, gouleyante et aromatique. En accord avec des poissons de mer ou de rivières en carpaccio, langoustines, coquilles Saint-jacques, daurade, rouget, sandre, brochet.

Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989

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15,90 € TTC

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France
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Blanc
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13%
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Servir entre 8°C et 10°C
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A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinHugel - Pinot Gris Classic
    PaysFrance
    RégionAlsace
    AppellationAlsace Pinot gris
    CouleurBlanc
    Millésime2017
    Cépage100% Pinot Gris
    Degré d'alcool13%
    Domaine et le vinEntreprise familiale établie à Riquewihr depuis 1639 dirigée par la 12ème génération, Hugel s'est spécialisé dans les Vendanges Tardives et la Sélection de Grains Nobles produits à partir des raisins cultivés sur un domaine de 29 hectares.
    OeilRobe claire, vert pistache nuancé de jaune paille, présentation jeune, alerte et brillant.
    NezBouquet avec une belle fraîcheur, sans agressivité, très floral, jasmin, aubépine, fleur de tilleul, frangipanier un petit peu fumé et de sous bois: mousse, fougère, girolle et cèpes.
    BoucheStructure en bouche d’un vin sec avec une acidité diplomate, bien équilibré par une bonne tenue et charpente, enveloppant et expressif après 6 mois à un an.
    Boire avant2023
    ServirServir entre 8°C et 10°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesA boire entre avec poissons de mer ou rivière, anguille, rouget, écrevisses, certaines viandes blanches: veau, volailles, choucroutes alsaciennes.
    TypeBlanc
  • Hiver exceptionnellement doux, avec quasiment pas de gel. Débourrement très précoce vers le 21 mars avec 2 mois d'angoisse mais finalement pas de gel de printemps. 
    Début de floraison très précoce, vers le 30 mai, laissant présager d'une récolte hyper précoce comme en 2003. Fleur très hétérogène et espacée sur 2 semaines, avec un peu de coulure surtout sur les Gewurztraminer. 
    Juillet avec une pluviométrie record (147 mm) ainsi que le début août, avec des températures fraîches, qui ont finalement retardé la maturation. 
    Le mois de Septembre, très sec (27 mm) et des températures sans excès, ont donné des conditions idéales et permis une lente fin de maturation. 
    Vendanges débutées le 16 septembre et finies le 16 octobre avec des rendements très faibles, même inférieurs à ceux de 2013 et 2010. 
    Acidités élevées, état sanitaire parfait, superbe maturité, 2014 sera un millésime d'anthologie, surtout pour le Riesling.

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