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Hugel - Pinot Blanc - Cuvée Les Amours 2016

Note du vin:

87 points par Wine Spectator

Dégustation par Serge Dubs, Meilleur Sommelier du Monde 1989 Robe très jeune fraîche, cristalline, vert claire, pastelle, pure très brillante, avec quelques reflets argentés. Nuances printanière, pistache, feuille de verveine. Jambage très agréable souple et tendre Très joli nez juste, frais, rafraichissant ouvert et expressif, aromatique, franc et fringant agréable d’approche, harmonieux au fruité spontané de pomme verte, pêche blanche, mélisse et fleurs de printemps, primevère, narcisse et jonquille. Au palais c’est un vin sec, frais, rafraîchissant, gouleyant fondu, plaisant bien équilibré tout en ayant une belle tenue suave, juteux à souhait qui donne envie de boire la fin de bouche est agréablement fruitée nette et propre. Vin exemplaire qui met en avant toutes les qualités d’un cépage sous-estimé. A boire sur sa jeunesse éclatante et qui sera magnifique dans 3 à 5 ans. C’est un vin très gouteux bien fait et juste. A boire frais à 8°; idéal pour l’apéritif .Vin de début de repas c’est un beau tremplin pour le vin suivant. Le rapport qualité prix est parfait. A recommander avec tous les poissons de mer et rivières, à la nage, grillé, en sauce crémée, fumé, marine ou entrée de repas, asperge, Maquereaux en gelée, plateaux de fruits de mer, fromage de chèvre et brebis ou juste pour boire un beau verre de vin blanc bon et digeste. Je suis conquis!!!

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Blanc
Blanc
2016
2016
12%
12%
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinHugel - Pinot Blanc - Cuvée Les Amours
    Récompenses87 points par Wine Spectator
    PaysFrance
    RégionAlsace
    AppellationAlsace Pinot
    CouleurBlanc
    Millésime2016
    Cépage100% Pinot Blanc
    Degré d'alcool12%
    OeilJeune, frais, alerte, aux reflets vert clair très brillant et éclatant.
    NezAssez fruité, expressif, des groseille à maquereaux, d’agrumes, fleur de sureau, avec une belle fraîcheur et vivacité.
    BoucheVin joyeux, frais sec, vif et fringant qui émoustille les papilles gustatives avec en finale une pointe de souplesse qui donne un ensemble bien équilibré.
    Boire avant2021
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesTous les poissons de mer et rivières, à la nage, grillés, en sauce crémée, fumés, marinés ou en entrée de repas, avec des asperges, maquereaux en gelée, plateaux de fruits de mer, fromages de chèvre et brebis.
    TypeBlanc
  • (par Serge DUBS, Meilleur Sommelier du Monde 1989) : " Belle jeunesse, visuel frais et alerte aux reflets vert clair et jaune citronné, brillant et limpide, au fruité expressif et sans excès, de pêches blanches, fleurs de tilleul, fleurs de printemps, pistache, mousse fraîche, un nez frais, fin et franc. En bouche, nous avons une sensation très agréable d'un vin sec, qui désaltère agréablement et laisse un palais clair, alerte et joyeux. Un bon vin qui donne envie de boire spontanément ".

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