Achetée en 1967, cette exploitation constitue le cœur historique des Vignobles Lafon. Le château Du Grand Barrail est situé sur les coteaux de la commune de Plassac et domine la Gironde. Vieilles vignes de 40 ans et plus, majoritairement merlots. Rendements maîtrisés à 40 hectolitres hectares. Les vendanges s’effectuent à la main, à sur maturation. La macération se fait à froid pendant 4 à 5 jours.Fermentations thermorégulées, remontages fréquents et longs. Macérations minimum 5 semaines. Fermentations malolactiques en barriques. Bâtonnage pendant un mois environ. Elevage 12 mois en barriques neuves de chêne français.
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