Joseph Drouhin - Nuits Saint-Georges 2014 Bio

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"La robe est d'un rouge profond. Les arômes sont puissants et nobles, avec des notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre évoluant vers le registre du gibier. En bouche, un bel équilibre entre la charpente et le velouté. La finale très aromatique évoque les sirops de fruits et les épices douces".

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49,80 € TTC

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France
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Rouge
Rouge
2014
2014
13%
13%
Servir entre 16°C et 18°C
Servir entre 16°C et 18°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinJoseph Drouhin - Nuits Saint-Georges 2014 BIO
    PaysFrance
    RégionBourgogne
    AppellationNuits-Saint-Georges
    CouleurRouge
    Millésime2014
    Cépage100% Pinot Noir
    Degré d'alcool13%
    Domaine et le vinLa famille Drouhin exploite 73 hectares. Malgré l'étendue du vignoble, les Drouhin ont opté pour une agriculture biologique et les principes de la biodynamie, pour respecter l'environnement autant que les terroirs.
    OeilLa robe est d'un rouge profond.
    NezLes arômes sont puissants et nobles, avec des notes de cerise et de mûre, des tonalités boisées de cèdre évoluant vers le registre du gibier.
    BoucheEn bouche, un bel équilibre entre la charpente et le velouté. La finale très aromatique évoque les sirops de fruits et les épices douces.
    Boire avant2022
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesBœuf rôti, civet de lièvre, côtes de veau poêlées, foie gras au jus de truffe, magret de canard au poivre, ...
    TypeRouge
  • Les vins offrent une belle ampleur soutenue par une acidité assez fraîche. La structure tannique n'est pas trop marquée mais l'équilibre de l'ensemble devrait conférer un très beau potentiel de vieillissement. La Côte de Nuits montre une belle intensité et maturité.

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