Alvaro Palacios - Priorat - " Camins del Priorat " 2017 BIO
Le Grenache est l’un des cépages les plus plantés dans le Priorat avec le Carignan. La viticulture difficile de cette région induit des rendements faibles. Pourtant Alvaro Palacios a réussi à faire ce vin ‘entrée de gamme’ délicieux, fin et équilibré et d’une grande buvabilité.
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Espagne
14,2%
1/2H avant de servir
Servir entre 16°C et 18°C
A boire ou à garder
Nom du vin Alvaro Palacios - Priorat - " Camins del Priorat " Environnement Biodynamique Pays Espagne Région Priorat Appellation Priorat Millésime 2017 Cépage 50% Grenache – 40% Samsó – 10% Cabernet sauvignon et Syrah Degré d'alcool 14,2% Domaine et le vin Véritable référence dans le priorat, région ou se trouvent certains des plus beaux vignobles du monde avec des escarpements vertigineux les vendanges mécaniques sont impossibles et ils s’effectuent à la main avec des mules. Le climat de type méditerranéen et le sol composé essentiellement d’ardoises décomposées, sont propices pour la création d’un vin du soleil, offrant une belle concentration. Classé deuxième meilleur domaine méditerranéen, juste derrière Beaucastel et devant Tardieu-Laurent, M.Chapoutier et Château Rayas par la RVF, le domaine Alvaro Palacios en Priorat (l’Ermita, Finca Dofi, Les Terrasses) et son "extension" à l'extrémité Est de la Péninsule, avec Petalos de Bierzo est désormais l'un des plus prisés au monde. Oeil Robe de couleur rubis plutôt intense Nez Nez fin d’où émanent des effluves de fruits noirs et d'épices. Bouche acidité rafraîchissante et doté de tannins charnus. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs de réglisse, de mûre et de torréfaction. Ayant une bouche ample, il persiste longuement dans une belle finale. Boire avant 2022 Ouvrir 1/2H avant de servir Servir Servir entre 16°C et 18°C Garde A boire ou à garder Type Rouge
La famille Palacios Remondo, (aussi connue du nom de ‘‘Herencia Remondo’’,) a un passé viticole remontant à quatre générations. C’est José Palacios Remondo qui a le plus compté dans le développement de la bodega. En visionnaire, il envoya ses fils étudier dans les meilleures écoles oenologiques françaises, et leur transmit une grande vocation. Pendant ce temps, il s’employa à sélectionner les meilleures vignes de la Rioja, tout en respectant les traditions viticoles régionales. Avec 100 ha au pied des montagnes de Yerga, les raisins cultivés sont issus d’une sélection rigoureuse. La mécanisation est très faible, permettant un grand respect des grappes durant les transferts. En 2000, Alvaro Palacios reprit le domaine, renforçant la volonté de créer des vins uniques, très qualitatifs. Le domaine est récompensé par les meilleurs critiques (Robert Parker, Wine Spectator) depuis des années, et ses vins jouissent d’un succès mondial.
