Paul Jaboulet Aîné - "Evidence" de Caroline 2011 - Bordeaux/Rhône

Une Cuvée atypique et riche telle une évidence pour Caroline Frey, œnologue et propriétaire de la Maison Paul Jaboulet Aîné et du Château La Lagune, car elle raconte son histoire, sa passion. En effet, c'est la rencontre entre Bordeaux et la Vallée du Rhône, un vin vinifié avec du cabernet-sauvignon des vignes du Château La Lagune et de la syrah des vignes du vin de référence de Jaboulet, Hermitage "La Chapelle".

Une robe grenat très profonde, un nez dense, complexe sur des notes florales et fruitées très marquées, une bouche généreuse, gouleyante sur les fruits rouges, les épices, la réglisse avec des tanins doux et onctueux le tout sur une très belle fraîcheur et une incroyable gourmandise.

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21,60 € TTC

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France
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Rouge
Rouge
2011
2011
13%
13%
A boire
A boire
  • Nom du vinCaroline Frey - "Evidence" - Bordeaux/Rhône
    PaysFrance
    RégionBordeaux et Rhône
    CouleurRouge
    Millésime2011
    CépageSyrah et Cabernet
    Degré d'alcool13%
    Domaine et le vinLa Maison Paul Jaboulet Aîné, c’est l’histoire d’une rencontre magique : celle d’un terroir généreux sur une colline en bordure du Rhône et d’une famille, passionnée par la vigne.
    BoucheRiche en bouche avec beaucoup de tanins mais superbement équilibrés par la matière qui se trouve derrière
    Boire avant2030
    GardeA boire
    TypeRouge
  • Nous cultivons nos vignobles selon des méthodes de l’agriculture biologique depuis 2007.

    ‘Domaine de Thalabert’ en Crozes Hermitage et ‘Domaine de Terre Ferme’ à Châteauneuf du Pape (55 hectares au total) sont complètement BIO depuis 2009. A partir de 2013, tous nos domaines sont cultivés en agriculture biologique. Nous avons commencé le processus de certification et devrions l’obtenir pour la vendange 2016.

    La surface totale des vignobles Paul Jaboulet Ainé est de 113 hectares. 

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