Santa Cristina - Orvieto "Campogrande" 2016

Après la récolte, les raisins ont été égrappés et foulés. Le moût de raisin est ensuite refroidi à une température de 10°C afin d'encourager la clarification naturelle. Il a ensuite été accumulé dans les réservoirs appropriés, où la fermentation alcoolique a eu lieu à une température ne dépassant pas 18°C. Le vin a ensuite été maintenu à une température de 10°C jusqu'au moment de la mise en bouteille. Cette procédure a permis de préserver les arômes et la fraîcheur du vin.

Note du vin:

87 points par Wine Spectator

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9,20 € TTC

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Italie
Italie
Blanc
Blanc
2016
2016
12%
12%
Servir entre 6°C et 8°C
Servir entre 6°C et 8°C
A boire
A boire
  • Nom du vin Antinori - Orvieto - Campogrande
    Récompenses 87 points par Wine Spectator
    Pays Italie
    Région Umbria
    Appellation Orvieto
    Couleur Blanc
    Millésime 2016
    Cépage 40% procanico - 40% grechetto - 15% verdello - 5% drupeggio et malvasia
    Degré d'alcool 12%
    Domaine et le vin Al 600 jaar mag de familie Antinori rekenen op een wijntraditie. Het begon allemaal toen Giovanni di Piero Antinori de « Arte Fiorentina dei Vinattieri » vervoegde in 1385. 26 generaties lang heeft de Antinori familie het bedrijf gerunt en geïnnoveerd daar waar andere het nog niet hadden aangedurfd, met als leidmotief een ongekend respect voor traditie en terroir.
    Oeil Jaune paille avec des reflets de vert lime.
    Nez Les fruits exotiques ressortent, principalement l’ananas et la banane, suivis d’aromes de fleurs blanches.
    Bouche Rond, léger et avec une acidité agréable.
    Boire avant 2019
    Servir Servir entre 6°C et 8°C
    Garde A boire
    Suggestions gourmandes Fruits de mer et crustacés de même que des poissons, principalement de mer vont très bien se marier avec ce vin. Les viandes blanches, salades fraiches et certains fromages peuvent être complémentaires à ce vin également.
    Type Blanc
  • La Toscane est une grande région de vin tant par la superficie du vignoble que par la notoriété des crus proposés. Située dans le centre de l'Italie, le long de la côte Tyrrhénienne, la Toscane regroupe plus d'une quarantaine de DOC (Denominazioni di Origine Controllata) et plus d'une dizaine de DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita) parmi les plus connues du pays ...

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