Mas de Daumas Gassac rouge - Vin de Pays de l'Herault 2016

Devant un verre où scintille ce rouge 2015, nous admirons avec beaucoup d'émotion cette belle robe rubis atramentaire, aux reflets similaires à deux années historiques, 1978 et 2000 ! Ce millésime est majestueux, le fruit est d'une délicieuse complexité et d'une profonde densité. En bouche, c'est la finesse des tannins qui s'impose, sans dureté, mas avec force et douceur. Un délice royal ! 

Ce rouge 2015 est un millésime hors du temps. Dégustez le en jeunesse pour savourer son fruit élégant ou gardez-le longtemps, sachant qu'à 7 ou 15 ans ce vin sera grandiose, racé et complexe ! 

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38,00 € TTC

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France
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Rouge
Rouge
2016
2016
Servir entre 16°C et 18°C
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A garder
A garder
  • Nom du vinMas de Daumas Gassac
    PaysFrance
    RégionLanguedoc
    AppellationVin de Pays de L'Herault
    CouleurRouge
    Millésime2016
    Cépage80% de Cabernet Sauvignon associés à une collection de 10 cépages différents.
    Domaine et le vinLes cinq vies des crus Daumas Gassac: * Période du vin en fruit, qui se goûte dès le 1er automne de mise. Première vision du vin nouveau, encore en devenir. Un vrai bouillon de fruits, les premières années. * Période de jeunesse, fruit et tanins craquants, en première ligne. Cela dure de trois ans à sept ans. C’est délicieux et dynamisant à boire. Il faut goûter en jeunesse ! * Période de maturité, avec le velouté des tanins qui apparaît, le fruit qui s’efface. Cela va de sept ans à quatorze ans. C’est un moment fort d’une grande complexité. * Période de plénitude, elle se situe entre quatorze et vingt et un ans. Les saveurs fruitées s'estompent pour laisser place aux arômes "tertiaires" où peuvent apparaître des nuances de roses séchées, de mousse de sous bois, de truffes, de venaison ! * Période de rêve, au-delà de 21 ans, la plupart des millésimes Daumas Gassac, gardés dans une cave fraîche à bonne hygrométrie continuent à évoluer vers des saveurs de rêve et de magie. Aux petits-fils de les découvrir dans la cave du grand-père !
    OeilPourpre profond.
    NezBelle densité de fruits au niveau du bouquet.
    BoucheBien concentré avec une acidité vive et des tanins bien équilibrés.
    Boire à partir deDès maintenant.
    Boire avant2029
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA garder
    Suggestions gourmandesCailles aux figues, chateaubriand à la sauce béarnaise, grillades de viandes rouges, veau Marengo, ...
    TypeRouge
  • 2015 est une merveille de la nature. L’hiver a apporté de conséquentes réserves d’eau dans le sol et le printemps sec a été ensuite idéal pour la floraison. La chaleur de l’été et les belles nuits fraîches du mois d’août ont béni la récolte.

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