Sauvignon de Touraine Domaine Jacky Preys « Les Pillotières » 2017 Agrandir l'image

Sauvignon de Touraine Domaine Jacky Preys « Les Pillotières » 2017

75 hectares de vignes qui s ’épanouissent sur les coteaux du Cher, sur des sols argilo-siliceux, amalgamés de ce silex autrefois utilisé pour tailler les pierres à fusils. Ce terroir particulier donne aux vins du domaine Preys cette finale unique, à la fois « minérale » et « fumée », qui ravit nombre d’amateurs. Tous les cépages régionaux, y compris les plus rares, y sont cultivés : cabernet franc, chardonnay, chenin, côt, fié gris, gamay, pineau d’aunis, pinot noir, sauvignon.

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8,50 € TTC

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France
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Blanc
Blanc
12%
12%
Servir entre 8°C et 10°C
Servir entre 8°C et 10°C
A boire
A boire
  • Nom du vinSauvignon de Touraine Domaine Jacky Preys 2015
    PaysFrance
    RégionLoire
    AppellationAOC Touraine
    CouleurBlanc
    Millésime2017
    Cépage100% Sauvignon
    Degré d'alcool12%
    Domaine et le vinJacky a grandi au milieu des vignes, aux pieds des tonneaux et des cuves en bois, dans la petite exploitation familiale qu’il a du reprendre précocement. 40 ans et beaucoup d’efforts plus tard, le Domaine Preys est l’un des plus grands et des plus modernes du Val de Loire. Le domaine, qui est implanté sur les terroirs d’appellation Touraine et Valençay propose une gamme complète de vins Blancs, Rosés et Rouges, d’une grande typicité, à la fois légers et délicats, gouleyants et rustiques, à boire jeunes et frais, d’un rapport qualité/prix hors normes
    OeilRobe pâle.
    NezUn bouquet intense et complexe pour ce vin friand aux dominantes florales, buis, acacia, aubépine, avec une note de pêche blanche et une finale fumée (la pierre à fusil, bien sûr).
    BoucheVif et bien typé, belle longueur en bouche. Vin charmeur à boire jeune.
    Boire à partir deDès maintenant.
    Boire avant2019
    ServirServir entre 8°C et 10°C
    GardeA boire
    Suggestions gourmandesAsperges à la Flamande, carpaccio de saumon, salade de crevettes, cuisine Japonaise, ...
    TypeBlanc
  • Jacky Preys est l’un des vignerons les plus entreprenants de Touraine. Il a su donner au cépage noble-joué une seconde jeunesse, tout comme au sauvignon rose, encore plus parfumé et fin que le blanc. Toutes ses cuvées présentent un profil commun : finesse aromatique, digestibilité et prix raisonnable.

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