Ramos Pinto - Douro - Duas Quintas blanc 2018

Propre et lumineux, de couleur dorée avec des reflets ambar. Nez fin et expressif où dominent les arômes d’agrumes (de mandarine) et de fruits mûrs (abricot et pêche); des notes florales apparaissent comme une caractéristique de nos vins blancs. Bouche corsée, élégante, fine et très présente, reflétant la qualité des raisins de ce millésime où équilibre et «finesse» en sont les meilleurs descripteurs.


Vinification:

Les raisins sont récoltés à la main et transportés vers le centre de vinification dans de petites boîtes. Après avoir été sélectionnés à la réception de la vinerie, les raisins sont vinifiés séparément, en fonction du cépage et du vignoble. le moût est obtenu par pressage direct après macération à froid. Le moût épuré a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable à basse température (90%) et dans des fûts de chêne français (10%).

Pairing alimentaire:

Les Duas Quintas blanc sont excellents pour l’apéritif. Nous le recommandons en accompagnement de salades, poissons et fruits de mer marinés. Idéal avec les recettes de mulet mais également avec les plats à base de volaille, en particulier avec le poulet farci ou la galantine au poulet.

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11,90 € TTC

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Notes et avis clients

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Portugal
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Blanc
Blanc
13%
13%
Servir entre 11°C et 13°C
Servir entre 11°C et 13°C
A boire
A boire
  • Nom du vinRamos Pinto - Douro - Duas Quintas blanc
    PaysPortugal
    RégionDouro
    AppellationDouro
    CouleurBlanc
    Millésime2018
    Cépage50% Viosinho – 30% Rabigato – 20% Arinto
    Degré d'alcool13%
    Domaine et le vinAyant toujours considéré que la qualité de ses vins prenait racine dans la terre mère du Douro, la Maison Ramos Pinto s'est rendue propriétaire de plusieurs domaines, soigneusement sélectionnés au sein de la Région d'Appellation Contrôlée.
    OeilLimpide et brillant, il arbore une robe jaune aux reflets dorés.
    NezTrès expressif, dont se détachent les arômes terpéniques et floraux du Viosinho, avec des nuances de pêches et de nèfles. Au second plan, on relève de discrets arômes minéraux.
    BoucheL’attaque est crémeuse, puis le vin révèle très vite toute sa fraîcheur et son volume. En bouche, prédominent les arômes citronnés et minéraux, caractéristiques de l’Arinto.
    Boire avant2021
    ServirServir entre 11°C et 13°C
    GardeA boire
    Suggestions gourmandesIdéal pour accompagner les fruits de mer et le poisson, cru, cuit à la vapeur ou grillé.
    TypeBlanc
  • Le Duas Quintas blanc est un vin du Douro Supérieur, élaboré à partir de cépages traditionnels qui expriment tout le potentiel de cette région incomparable. Il s’agit d’un blanc structuré, gras, tout en étant fin et élégant. Idéal pour accompagner les fruits de mer et le poisson, cru, cuit à la vapeur ou grillé. Nous le recommandons également en apéritif, avec des entrées légères, des salades et des plats à base de volaille. Se marie très bien avec des plats exotiques épicés, comme les currys ou les massalas. les viandes légères telles le lapin vous donneront une touche des plaisirs culinaires méditerranéens.

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