Paul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie "Les Jumelles" 2015

88/100 Pts par Wine Spectator
Vin de longue garde issu à 100% de Syrah. La couleur est rouge rubis, limpide et brillante. Le nez est fin et délicat avec des notes de Violette, de Cassis, mêlées de touches florales. En bouche, le vin est tendre et velouté. La finale est longue et harmonieuse. Magnifique sur une belle pièce de Bœuf ou un Gigot d’Agneau rôti.

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57,00 € TTC

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Rouge
Rouge
2015
2015
13%
13%
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinPaul Jaboulet Aîné - Côte Rôtie "Les Jumelles"
    EnvironnementAgriculture raisonnée
    PaysFrance
    RégionVallée du Rhône
    AppellationCôte Rôtie
    CouleurRouge
    Millésime2015
    Cépage100% Syrah
    Degré d'alcool13%
    OeilCouleur rouge sombre
    NezNez puissant et expressif.
    BoucheBouche puissante, structurée, riche et ample. Longueur et matière.
    Boire avant2028
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesBœuf Charolais, Chevreuil, Marcassin, Râble de Lièvre, Curry d'Agneau...
    TypeRouge
  • Nous cultivons nos vignobles selon des méthodes de l’agriculture biologique depuis 2007.

    ‘Domaine de Thalabert’ en Crozes Hermitage et ‘Domaine de Terre Ferme’ à Châteauneuf du Pape (55 hectares au total) sont complètement BIO depuis 2009. A partir de 2013, tous nos domaines sont cultivés en agriculture biologique. Nous avons commencé le processus de certification et devrions l’obtenir pour la vendange 2016.

    La surface totale des vignobles Paul Jaboulet Ainé est de 113 hectares. 

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