Paul Jaboulet Aîné - "Les Traverses" - Côtes du Ventoux blanc 2016/17

Tout comme son "frère" en rouge, c'est un vin de plaisir immédiat, à boire sans modération. Il est vinifié à base de Grenache blanc (80%) et de Bourboulenc (20%). Sa couleur est jaune pâle et limpide aux reflets brillants et il laisse de belles jambes/larmes sur le verre. Le nez est très aromatique sur des notes orales et fruitées. La bouche offre beaucoup d'élégance avec un bel équilibre et une finale ronde et chaleureuse. A déguster également à l’apéritif ou accompagné par exemple d’une sole grillée, d’un let de cabillaud ou encore d’un poulet grillé. 

Le nom 'Les Traverses' du Côtes du Ventoux de la Maison Paul Jaboulet Aîné vient des murs qui soutiennent la terre afin de lutter contre l'érosion, importante dans cette région où un fort vent, le Mistral souffle tout au long de l'année.

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7,90 € TTC

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France
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Blanc
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12,5%
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Au moment de servir
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A boire
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  • Nom du vinPaul Jaboulet Aîné - "Les Traverses" - Côtes du Ventoux blanc
    PaysFrance
    RégionVallée du Rhône
    AppellationCôtes du Ventoux
    CouleurBlanc
    Millésime2016/2017
    Cépage80 % Grenache Blanc, 20 % Bourboulenc.
    Degré d'alcool12,5%
    Domaine et le vinLa Maison Paul Jaboulet Aîné, c’est l’histoire d’une rencontre magique : celle d’un terroir généreux sur une colline en bordure du Rhône et d’une famille, passionnée par la vigne.
    OeilCouleur jaune pâle et limpide aux reflets brillants, avec de belles larmes.
    NezNez très aromatique sur des notes florales et fruitées.
    BoucheBeaucoup d'élégance avec un bel équilibre fraîcheur et une finale ronde et chaleureuse.
    Boire à partir deDès maintenant.
    Boire avant2020
    OuvrirAu moment de servir
    GardeA boire
    Suggestions gourmandesSole grillée aux agrumes, Filet de cabillaud et purée de cresson au gingembre, Poulet aux amandes grillées
    TypeBlanc
  • Nous cultivons nos vignobles selon des méthodes de l’agriculture biologique depuis 2007.

    ‘Domaine de Thalabert’ en Crozes Hermitage et ‘Domaine de Terre Ferme’ à Châteauneuf du Pape (55 hectares au total) sont complètement BIO depuis 2009. A partir de 2013, tous nos domaines sont cultivés en agriculture biologique. Nous avons commencé le processus de certification et devrions l’obtenir pour la vendange 2016.

    La surface totale des vignobles Paul Jaboulet Ainé est de 113 hectares. 

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