Antinori - Guado al Tasso Scalabrone - Bolgheri rosé - 2018 Agrandir l'image

Antinori - Guado al Tasso Scalabrone - Bolgheri rosé - 2018

Sa belle couleur rouge orangée introduit un parfum riche et intense aux notes franches de fruits rouges où prédomine la cerise sur fond d'herbes aromatiques.  La bouche est très agréable avec une belle présence en bouche et arrière-goût agréablement fruité.

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16,90 € TTC

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Italie
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Rosé
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12%
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Servir entre 6°C et 8°C
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  • Nom du vinGuado al Tasso - Bolgheri rosé - Scalabrone 2016
    PaysItalie
    RégionBolgheri
    AppellationBolgheri
    CouleurRosé
    Millésime2017
    Cépage40% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 30% Syrah
    Degré d'alcool12%
    Domaine et le vinLa famille Antinori a une tradition vinicole depuis plus de 600 ans. Après 26 générations, la famille a toujours géré leur entreprise en innovant la ou les autres n’osaient pas, le tout avec un respect inaltérable pour la tradition et le terroir.
    OeilBeau rose brillant
    NezExprime des arômes fruités avec des touches de framboise qui font ressortir sa fraicheur.
    BoucheBien équilibré et fruité avec une fin logue axée sur la framboise et la rose.
    Boire avant2019
    ServirServir entre 6°C et 8°C
    GardeA boire
    Suggestions gourmandesS’accorde très bien avec des grillades et plats de saison chaude. Les poissons et crustacés vont aussi faire un mariage particulier avec. N’hésitez pas a essayer les salades, charcuteries et autres carpaccios avec ce vin également.
    TypeRosé
  • Les raisins, issus du vignoble de la "Scalabrone" situé dans la propriété "Guado al Tasso " à Bolgheri, ont été recueillis et égrappés, après quoi ils ont été légèrement écrasées. La macération a eu lieu à une température contrôlée (environ 10°C) pendant une période de 4-6 heures en fonction de chaque cépage, afin d'obtenir un moût avec la bonne intensité de couleur, mais sans qualités astringentes. La fermentation alcoolique, d'autre part, s'est produite à une température ne dépassant pas 16°C. Par la suite, à la mi-décembre, le vin a été mélangé et maintenus à une température de 10°C afin de préserver ses arômes jusqu'au moment de l'embouteillage, qui a eu lieu en Janvier.

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