Coume Del Mas - Abysses - Collioure 2017 Agrandir l'image

Coume Del Mas - Abysses - Collioure 2017

Intense et complexe, sur des arômes de fruits noirs bien mûrs voire confiturés (framboise noire, cerise noire, cassis, mûre, pruneau), d'épices (poivre, réglisse), de cuir, de truffe, des notes d'eucalyptus, empyreumatiques (cacao, café) et boisées (vanille)...

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36,00 € TTC

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France
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Rouge
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14,5%
14,5%
Servir entre 16°C et 18°C
Servir entre 16°C et 18°C
A boire ou à garder
A boire ou à garder
  • Nom du vinCoume Del Mas - Abysses - Collioure
    PaysFrance
    RégionRoussillon
    AppellationCollioure
    CouleurRouge
    Millésime2017
    Cépage60% Syrah 40% Grenache Noir
    Degré d'alcool14,5%
    Domaine et le vinPhilippe Gard, propriétaire du Domaine Coume del Mas, élabore des vins de terroir riches et concentrés qui font de ce domaine l'un des plus en vue du Roussillon à l'heure actuelle.
    OeilCouleur rubis sombre.
    NezArômes de fruits noirs comme le cassis, d'épices telles que le poivre ou la réglisse, de chocolat, de truffe, de notes balsamiques avec une pointe animale (le cuir) pour un vin complexe et très expressif.
    BoucheUne bouche dense qui séduit le palais, sur des notes généreuses fruitées, d'épices et portée par une belle fraîcheur. Les tanins sont harmonieux, et la finale reste longue et savoureuse.
    Boire avant2024
    ServirServir entre 16°C et 18°C
    GardeA boire ou à garder
    Suggestions gourmandesBœuf de race, onglet aux échalotes, civet de sanglier ou tout autre gibier en sauce.
    TypeRouge
  • Vendanges manuelles. Deux tables de trie, foulage et fermentation en cuve à 30 degré. Elevage en barriques 50% neuf pendant 12 mois.

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