Afkomstig van een landgoed van 80 hectare dat geduldig is opgebouwd sinds 1845 en vandaag de dag bestaat uit 45 uitzonderlijke percelen die in biologische landbouw zijn verbouwd, draagt elke nieuwe oogst van Cristal het teken van verankering in dit toegewijde terroir, terwijl het altijd iets nieuws brengt aan de prestigieuze lijn van deze iconische cuvée.
Cristal 2014 vervolgt dit verhaal, geschreven met vier handen door de natuur en door de mens.
Deze nieuwe oogst is de vrucht van de beste kalkbodems, waar de kiezelstenen het licht van de lucht weerkaatsen, en van de aanpak van een haute-couture-wijnboer die dagelijks deugdzame praktijken toepast, zoals massale selectie, zacht snijwerk, lange braakliggende terreinen en biologisch-dynamische compost.
Ook dit jaar zijn alleen de beste van de 45 percelen geselecteerd om, in precies dezelfde verhoudingen als de blend, de 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay te leveren die deel uitmaken van dit nieuwe opus van Cristal.
Een wijn vol licht, zowel duidelijk als complex
Het resultaat van een royale en volledig volbrachte oogst, Cristal 2014 is een vintage van de volle zon die zich openbaart rond een overvloed aan fruit en een intense kalkachtige zuiverheid, op het punt van een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.
Als Cristal 2015 in zijn jeugd wordt geproefd, zal het in de loop van de tijd worden gesmeed en ligt het pad naar zijn volledige vervulling wijd open.
Een vrolijke schoonheid
In het wit geeft deze nieuwe jaargang deze geweldige champagnewijn een wervelende uitdrukking van sterke punten en charmes. Volledig Kristal, intens 2015.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.