Montagne Noire - Indication Géographique Protégée - Syrah 2018 / 2017

Aan de voet van de Montagne Noire, tussen bos en garrigue, heeft Jean-Michel Cazes (eigenaar van Château Lynch Bages, Grand Cru Classé Pauillac) een kwaliteitsvol perceel geselecteerd om een grote AOC Minervois-wijn te creëren. De hoogte, de Atlantische zachtheid en de mediterrane zon zorgen voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Dit perceel onthult het potentieel van de lokale druivensoorten (Syrah, Carignan, Mourvèdre), hun grote typiciteit en aromatische complexiteit. Deze wijn heeft een dieprode kleur en reflecties van granaat en heeft aroma's van rood fruit en garrigue die fijn gesublimeerd zijn door een lichte houtvorming. Men vindt deze aroma's zeer vroeg in de mond, gemengd met een elegante structuur, gekenmerkt door zijdeachtige tannines, opmerkelijk gesmolten. Het geheel is lang, evenwichtig en van grote finesse. Te drinken met rood vlees en wild, lam, geit, varkensvlees, allemaal bereid op een zuidelijke manier.

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6,60 € tax incl.

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Frankrijk
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Rood
Rood
13%
13%
1/2u voor schenken
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Schenken tussen 16°C en 18°C
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Te drinken
Te drinken
  • LandFrankrijk
    RegioLanguedoc
    AppellatieVin de Pays d'Oc
    KleurRood
    Vintage2018
    Druif100% Syrah
    Alcohol13%
    Over het domein en de wijnAlliant la connaissance de la région et le savoir-faire de producteur de la famille Cazes, l’équipe technique parcourt la région afin de découvrir les producteurs les plus rigoureux. Seuls les vins issus de terroir à fort potentiel qualitatif, vendangés à maturité et vinifiés avec soin, sont retenus pour élaborer les vins de cépage Montagne Noire.
    BodyBeau rouge profond aux reflets soyeux
    NeusArômes de fruits rouges et de garrigue finement sublimés par un léger boisé.
    AfdronkOn retrouve ces arômes très tôt en bouche, mêlés à une structure élégante, marquée par des tanins soyeux, remarquablement fondus. L’ensemble est long, équilibré et d’une grande finesse.
    Te drinken vanafNu
    Best drinken voor2023
    Open1/2u voor schenken
    Dienst temperatuurSchenken tussen 16°C en 18°C
    bewaarpotentieelTe drinken
    Aan tafelViandes rouges et gibier, agneau, chèvre, porc le tout bien sur préparé de façon méridionale.
    SoortRood
  • Au pied de la Montagne Noire, entre bois et garrigue, Jean-Michel Cazes (propriétaire du Château Lynch Bages, Grand Cru Classé Pauillac) a sélectionné une parcelle qualitative pour y créer un grand vin d’AOC Minervois. Altitude, douceur atlantique mêlée au soleil méditerranéen permettent une maturation lente et équilibrée des raisins. Cette parcelle révèle alors les potentialités des cépages locaux (Syrah, Carignan, Mourvèdre), leur grande typicité et leur complexité aromatique. D’une couleur rouge profond aux reflets grenat, ce vin présente des arômes de fruits rouges et de garrigue finement sublimés par un léger boisé. On retrouve ces arômes très tôt en bouche, mêlés à une structure élégante, marquée par des tanins soyeux, remarquablement fondus. L’ensemble est long, équilibré et d’une grande finesse. A boire avec viandes rouges et gibier, agneau, chèvre, porc le tout bien sur préparé de façon méridionale.

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