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Château d’Arlay – Côtes du Jura rouge 2016

€23.50

C’est la première production du domaine en volume et la plus anciennement connue. Ce vin de cépage Pinot Noir existe ici depuis le 15ème siècle. Notre domaine est considéré comme l’un des meilleurs terroirs de vin rouge du Jura. Ce vin doit sa réputation a son style tout en fraîcheur, au caractère épicé et curieusement minéral.

Elevé en gros foudres usagés pour assouplir ses tanins fins et serrés, notre Rouge se sert chambré pour accompagner poisson grillé, viande rouge et blanche ou volaille rôtie, pâtes fraîches al dente, légumes verts cuits vapeur, fromage frais (chèvre), Bleu des Causses.

Arômes de fruits rouges sauvages, de cassis, de griotte, de sous-bois, de poivre vert, de graphite, de bois exotique. Il se garde volontiers 10 ans, et s’apprécie mieux après 5 ans de bouteille en cave.

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Situé au coeur de l’AOC Côtes du Jura, ce “jardin de vignes” de près de 24 hectares d’un seul tenant est idéalement exposé plein sud. Abrité des vents du nord par le château, il bénéficie d’un terroir adapté aux cépages locaux : au sommet, les éboulis calcaires pour les Pinot Noir et Trousseau, puis les pentes marneuses mieux adaptées pour les Poulsard, Chardonnay et Savagnin.

Le Château d’Arlay doit sa renommée à des vinifications traditionnelles et à de long élevages en fût, offrant un style emprunt de fraîcheur, doublé d’un stupéfiant potentiel de garde. Cela lui vaut d’être considéré comme un grand cru du Jura et des vins de France.

Extra informatie
Type

Rouge

Appellation

Côtes du Jura

Bouche

En bouche il y a de l’ampleur, de la fraîcheur, une subtile acidité et des tanins tramés. La finale est sur du fruit frais et croquant.

Couleur

Rouge

Garde

A boire ou à garder

Nez

Nez très aromatique de griotte, de cassis, de myrtille, d’humus, de poivre et de banane séchée.

Oeil

Belle robe brillante.

Ouvrir

1/2H avant de servir

Pays

France

Servir

Servir entre 16°C et 18°C

Spécificité

Ventes Privées

Millésime

2014

Format

Bouteille 75cl

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