Château Simone – Palette Rosé 2021

Een rosé gemaakt van Grenache, Mourvèdre en Cinsault druiven, aangevuld met secundaire variëteiten, dit is de meest ongewone rosé van de Provence. Zijn diepe kleur doet denken aan rode wijnen uit de Bourgogne in bepaalde jaargangen… Deze rosé, die werd gevinifieerd met de bedoeling om een volwaardige wijn te maken, is nooit uit de mode geraakt en biedt jaar na jaar evenveel uniciteit. Zijn vinositeit is de belangrijkste kwaliteit en zijn structuur zorgt ervoor dat hij tien jaar of langer kan rijpen. Wijnliefhebbers zullen zich niet vergissen. Deze rosé is voor hen.

Onze spijs suggestie: Probeer hem bij gevogelte curry’s, tomaat en mozzarella salades, gegrilde vis, garnalen of vlees, of kip tortilla’s met paprika.