Lapostolle – Clos Apalta 2018

Een flamboyante rode wijn uit Chili, intens en zijdezacht

100 Pts James Suckling

Het domein

Een flamboyante rode wijn uit Chili, intens en zijdezacht
100 punten James Suckling

Het eigendom
Clos Apalta Casa Lapostolle, gelegen in de prachtige Colchaga-vallei, is een van de beroemdste landgoederen in Chili geworden. Op een uitzonderlijk terroir strekt de wijngaard zich uit over 60 hectare wijnstokken, waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn. Het microklimaat van Clos Apalta geassocieerd met een bewaarde knowhow is dus de hoeksteen van de geboorte van werkelijk uitzonderlijke ambachtelijke wijnen.

Vinificatie en veroudering
Clos Apalta 2018 werd gevinifieerd per perceel om de persoonlijkheid van elke druivensoort en elk terroir het best tot uitdrukking te brengen. De zachte extracties met weinig ponsen hebben de mooie substantie van het fruit behouden zonder overdaad. Na 30 tot 35 dagen maceratie in vaten, fermenteerde 18% van de wijnen in Bordeaux-vaten, terwijl de anderen dat deden in kleine houten vaten.

fokken
27 maanden op vaten, waarvan 85% nieuw eiken.

Montage
Carménère (48%), Cabernet Sauvignon (26%), Merlot (25%), Petit Verdot (1%).

Proeven
Pure expressie van de grote Chileense terroirs, Clos Apalta 2018 charmeert het oog met zijn diepe granaatrode kleur. Met een grote aromatische rijkdom opent het boeket met tonen van kleine rode vruchten die doen denken aan frambozen, bessen of zelfs wilde aardbeien. De aanval op het gehemelte benadrukt de aromatische tonen die op de neus worden waargenomen voordat de zijdezachte en zachte tanninestructuur van de wijn wordt onthuld. Tonen van zwarte olijven, cassis en zoethout omringen de smaak. Eindeloos strekt de afdronk zich lang uit met finesse, spanning en elegantie.