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de Coninck Wine Merchant Lapostolle "Cuvée Alexandre" Cabernet Sauvignon 2015 BIO
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Lapostolle “Cuvée Alexandre” Cabernet Sauvignon 2015 BIO

€19.50

 « Ce Cabernet Sauvignon de la Vallée de Colchagua a une vraie identité : intenses fruits rouges et une structure permettant de longues années de garde. » Andrea Leon, Winemaker & Communications Manager.
 

Au vignoble Apalta, les vignes ont plus de 80 ans d’âge et sont plantées de manière très dense ce qui donne au vin une couche de complexité extraordinaire.
Un nez intense, rappelant des arômes de fruits rouges en passant par des feuilles de thé séchées suivi de subtiles épices douces.
Une structure très concentrée en bouche aux tannins très mûrs, juteux et fins. Ce vin est d’une belle rondeur, avec une longue et délicieuse finale.
Cet assemblage a vieilli pendant 12 mois en barriques françaises.
Vous pouvez au choix, soit le déguster maintenant ou le conserver quelques années.
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Beschrijving

Après un contrôle de qualité strict des grappes à l’aide de tables de tri. Lapostolle effectue une macération pelliculaire pendant 5 jours à 10°C. Le mout fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable durant 12 jours à 26-28°C avec des levures de la région, suivie d’une macération post-fermentation de 2 semaines. Le vin vieillit ensuite dans des barriques de chêne français (neuves et usées) pendant 10 mois.

Extra informatie
Type

Rouge

Appellation

Rapel Valley

Bouche

Tanins soyeux avec un corps ferme, structure bien équilibrée, une bonne acidité accompagne le tout, longue fin en bouche.

Couleur

Rouge

Environnement

Bio, Bio certifié

Garde

A boire ou à garder

Nez

Arômes intenses de fruits noirs, cassis mélangé a du cèdre, tabac et herbes de Provence. Des épices ressortent sur la fin pour ajouter de la complexité a ce vin.

Oeil

Rubis profond avec des reflets pourpres.

Ouvrir

1H avant de servir

Pays

Chili

Servir

Servir entre 16°C et 18°C

Spécificité

Ventes Privées

Format

Bouteille 75cl

Millésime

2015

Maison

Lapostolle

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