Domaine Peyre Rose Clos des Cistes Coteaux du Languedoc 2010

€85.00

Une cuvée puissante et fine, évoquant au nez des senteurs de garrigue, de moka, de mûre sauvage. Un rouge aux saveurs profondes, aux tanins fins et doté d’une concentration bien équilibrée par une fraîcheur aromatique bien intégrée, avec une finale intense… Dans sa plénitude !

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L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur créatrice. Mystérieux, magiques, inexplicables parfois, ils imposent une unité stylistique et une capacité à vieillir rarissimes, tout particulièrement les blancs, véritables ovnis pour la région.
La cuvée Oro, à base de rolle, de roussanne et de viognier, élevée près de dix ans en cuve et en bouteille et qui puise ses origines sur les hauteurs de Saint-Pargoire depuis le début des années 1990, relève d’une production aussi restreinte que convoitée. Les rouges en revanche affichent des trames de bouche assez serrées, voire dures. Dominés par une syrah solaire issue de très faibles rendements, ils sont longuement élevés en cave afin de civiliser leurs tanins (deux ans minimum en cuve, doublés d’autant de repos en bouteille).

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