Mus par la curiosité et par notre intérêt à explorer les valeurs les plus traditionnelles en utilisant les techniques les plus modernes, nous avons sélectionné dans nos domaines d’Ervamoira et de Bons Ares des cépages autochtones blancs du Douro. Les raisins blancs, soigneusement vendangés, sont pressés et le moût fermente dans des barriques de chêne français, où il est élevé, après s’être transformé en vin, pendant 9 mois sur des lies fines. Avec le Duas Quintas Reserva Blanc, notre souhait est de transmettre l’essence du Douro et son potentiel pour la production de grands vins blancs.
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